St. Alban Stübli : une table fine dans la St. Alban-Vorstadt
Une Bierstube il y a plus de cent ans, aujourd'hui l'une des tables les plus fines de la ville : cuisine de saison d'inspiration française, du gibier en automne, dans la paisible St. Alban-Vorstadt.
Photo : Josef Feuerstein, via Google Maps
Notre avis
Le St. Alban Stübli était il y a plus de cent ans une Bierstube, puis un bistrot de quartier, et c'est aujourd'hui un restaurant de cuisine bourgeoise raffinée. L'équipe actuelle tient la maison depuis août 2017.
Si vous cherchez une bonne soirée au calme, loin des ruelles de la vieille ville, c'est ici.
Dans l'assiette
La cuisine est d'inspiration française et suit les saisons, avec des spécialités bâloises. En automne, la carte propose du gibier comme le jarret de cerf et l'entrecôte de chevreuil, ainsi qu'un tartare de bœuf suisse.
Emplacement
La St. Alban-Vorstadt est l'une des rues les plus paisibles de la ville, bordée de maisons bourgeoises entre le Kunstmuseum et la porte St-Alban. La Barfüsserplatz est à onze minutes, la gare SBB à 15 minutes à pied.
Notre conseil
Le week-end, c'est fermé : prévoyez le Stübli pour un soir de semaine. Pour la saison du gibier en automne, réservez tôt.
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Sources : site de l'établissement, Basel Tourismus, Google Maps (adresse, avis, octobre 2026), horaires de transport.opendata.ch, trajets à pied calculés sur OpenStreetMap.
Questions fréquentes
Le St. Alban Stübli est-il ouvert le week-end ?
Combien coûte un plat au St. Alban Stübli ?
Samuel Tschudin
Samuel a guidé des groupes dans la vieille ville pendant huit ans, de la Münsterplatz à la promenade du Rhin. Il construit ses itinéraires à pied, montre en main, et supprime ce qui ne tient pas dans une vraie journée. Il préfère écrire qu'une visite ne vaut pas son prix plutôt que de remplir une liste.
