Restaurant Schnabel: Basler Spezialitäten am Trillengässlein
Eines der traditionsreichsten Restaurants der Altstadt, zwischen Rümelinsplatz und Spalenberg: gutbürgerliche Schweizer Küche, Tagesmenü am Mittag, durchgehend geöffnet an mehreren Tagen.
Foto: Fabian Siegler, via Google Maps
Das Urteil
Der Schnabel ist ein Altstadtrestaurant ohne Allüren, das sich selbst zu den traditionsreichsten der Stadt zählt. Die Küche ist gutbürgerlich und schweizerisch, mit Basler Spezialitäten.
Es passt zu einem schnellen Mittagessen ebenso wie zu einem gepflegten Abend.
Auf dem Teller
Mittags gibt es ein Tagesmenü und einen vegetarischen Teller, abends die Karte. Ein festes Signaturgericht nennen unsere Quellen nicht, die Karte wechselt.
Lage
Das Trillengässlein liegt zwischen Rümelinsplatz und Spalenberg, drei Minuten vom Marktplatz und vier vom Barfüsserplatz. Der Weg führt durch die Gassen, in denen Basel am mittelalterlichsten ist.
Unser Rat
Am Sonntag ist geschlossen, am Montag und von Mittwoch bis Freitag schliesst die Küche am Nachmittag. Für den Samstagabend reservieren Sie am besten online.
Weiterlesen: Essen in Basel: Spezialitäten, Preise und wo die Basler essen und Basler Läckerli: Geschichte, Rezept und die besten Adressen in Basel.
Quellen: Website des Hauses, Basel Tourismus, Google Maps (Adresse, Bewertungen, Oktober 2026), Fahrpläne von transport.opendata.ch, Fusswege berechnet auf OpenStreetMap.
Häufige Fragen
Wo liegt das Restaurant Schnabel in Basel?
Hat der Schnabel am Sonntag geöffnet?
Samuel Tschudin
Samuel hat acht Jahre lang Gruppen durch die Altstadt geführt, vom Münsterplatz bis zur Rheinpromenade. Er baut seine Routen zu Fuss und mit der Uhr in der Hand, und streicht, was in einen echten Tag nicht passt. Er schreibt lieber, dass ein Besuch den Eintritt nicht wert ist, als eine Liste zu füllen.
